www.trangsuoitu.org

Trang Gia Chnh Nấu Chay

Sưu Tầm Từ Cc Trang Web Bạn Do Phật Tử Khắp Nơi Gởi Về.

Chng Ti Xin Chn Thnh Cm Ơn Qu Vi

  

 B Ba

Vật Liệu

  1. 1 chay tương  ngọt
  2. Tu hủ
  3. Trứng g
  4. Đậu phọng rang (roasted peanuts)
  5. C rt (1 củ nhỏ)
  6. Rau quế
  7. Củ sắn (khoảng 2 củ)
  8. 1 cy x lch
  9. Vi củ hnh tm phi
  10. Dầu ăn
  11. 6 tp tỏi bầm nhuyễn
  12. Bột nho lạc rang (Extra crunchy peanut butter)
  13. 1 muỗng canh nước xốt c chua (ketchup)
  14. Nước dừa soda hoặc nước dừa tươi
  15. 2 muỗng canh đường
  16. 2 muỗng canh giấm
  17. Đồ chua (củ cải trắng v c rt ngm giấm đường)
  18. Tương ớt đỏ

 

 

 

Cch Lm

      Cần chuẩn bị cc vật liệu trước khi cuốn B Ba.  Hnh tm cắt mỏng, cho 4 muỗng canh dầu ăn vo chảo v phi hnh cho vng rồi vớt ra rải trn khăn giấy cho kh.  Cho dầu ăn qua một bn để cht nữa sẽ dng chin củ sắn/c rt v dng lm nước chấm.

A.  Bnh trng

B. 2 miếng tu hủ cắt mỏng, chin vng v cắt thnh sợi nhỏ.

C. 4 phần củ sắn v 1 phần c rt cắt thnh sợi, bạn c thể dng đồ bo cho lẹ.  Dng 2 muổng canh dầu ăn (của hnh phi lc ny) để xo chn củ sắn v c rt cho thơm.  Xo chn nhưng dn, đừng để mềm.

D. Đậu phọng rang vng v đm nhỏ.

E. Khoảng 4 trứng g đnh tan, dng chảo khng dnh chin mỏng.  Cắt thnh sợi nhỏ.

F. Rau quế rửa sạch v cắt thnh sợi nhỏ

Nhng ướt bnh trng, cho vo một cht cc thứ x lch (#8), B, C, D, E v F rồi cuốn lại cho chặt.  Xếp ra đĩa.  Tiếp tục cuốn cho đến khi hết cc vật liệu.

Cch Pha Tương Ngọt Để Chấm:
Dng cht dầu ăn cn lại cho vo chảo, khi chảo nng cho tỏi bầm vo chin cho vng.  Bớt lửa nhỏ lại,  rồi cho hết chay tương ngọt (#1) vo v tuần tự cho vo 1 muỗng canh nước xốt c chua (#13), 1/4 cup nước dừa soda (#14), 2 muỗng canh đường (#15 - nếu thch ăn mặn th dng 1 muỗng đường thay g 2 muỗng), 2 muỗng canh giấm (#16), v 3 muỗng canh bột nho lạc rang (#12).  Vặn lửa ln v quậy đều, khi xi ln th tắt lửa, để nguội trước khi dng.

Tương cho ra chn nhỏ v trn mặt để cht đồ chua (#17), hnh phi (#9) v tương ớt đỏ (#18).

Chc qu vị c một mn B Ba Chay thật ngon v bổ dưỡng