www.trangsuoitu.org

Trang Gia Chnh Nấu Chay

Sưu Tầm Từ Cc Trang Web Bạn Do Phật Tử Khắp Nơi Gởi Về.

Chng Ti Xin Chn Thnh Cm Ơn Qu Vi

  

Canh Khoai Mỡ

Vật Liệu

Bạn c thể dng một trong hai vật liệu sau đy:
1. một củ khoai mỡ tươi(2 cups) 
2. một bao khoai mỡ bo đng lạnh

V

  1. Một b rau ng om (c thể dng ng gay hoặc hnh l) 
  2. 1 tablespoon(=1.oz) đường phn (Rock sugar); nếu bạn dng nước lạnh
  3. 4 teaspoon bột nắm
  4. 4 cup nước dừa tươi (khỏi dng đường phn) hoặc nước lạnh
  5. Tiu

 

 

 

 

 

Cch Lm

    

Bạn hy cho nước dừa tươi hoặc nước l (6) vo son v nm vo đường phn (4), bột nắm (5) nấu cho si v vặn lửa nhỏ lại. 

Nếu bạn dng khoai mỡ tươi, sau khi lột vỏ v rửa sạch khoai th bạn c thể lm khoai nhỏ ra bằng một trong những cch sau đy:

1-Dng muỗng cạo khoai ra cho nt.

2-Hay đập khoai nhỏ ra

3-Hay c thể cho vo my xy v xy khoai ra cho nhuyển

Khi sẳn sng cho khoai vo nước th vặn lửa l ln cho nước si.  Sau khi nuớc si, cho khoai tươi nhuyển hay bao khoai mỡ vo v quậy đều v bớt lửa l lại v tiếp tục quậy cho đến khi khoai chn v sệt lại.  Đổ ra t v cắt ng om nhỏ lại rồi cho ln mặt t v cht tiu th bạn sẽ c được một t Canh Khoai Mở rất l ngon.

Ghi ch: Nếu bạn khng c bột nắm bạn c thể dng muối v đường.  2 teaspoon muối, 2 teaspoon đường