www.trangsuoitu.org

Trang Gia Chnh Nấu Chay

Sưu Tầm Từ Cc Trang Web Bạn Do Phật Tử Khắp Nơi Gởi Về.

Chng Ti Xin Chn Thnh Cm Ơn Qu Vi

  

Đậu Hủ Ngũ Vị Hương

( Five Spices Tofu )

Vật Liệu

1 miếng ậu hủ trắng cắt lm t
- 100gr bột chin dn
gia vị : muối ,tiu,bột ngọt , bột ngũ vị hng , dầu n

 

 y l mn n ngon v chng ta sẽ dễ dng tm thấy trong cc nh hng Tu , ậu rất gin khấu với v bn ngoi nhng bn trong lại mềm mại n km với sốt mi vị rất ặc trng .Tuy n gin nhng n với cm th ngon v cng v cũng khng rẽ khi bớc chn vo nh hng , vậy tại sao chng ta khng lm tại nh ễ mọi ngời cng thởng thức mn n lạ ngon do bạn tự tay nấu

 


 
 

Cch Lm

     

Trộn bột chin dn với cc gia vị : cht xu tiu + bột ngọt + cht muối v 1/2 muỗng c ph bột ngũ vị hng ha tan với nớc lạnh ể khoảng 30' cho bột nở hết ( phi ủ nh vậy th khi chin ậu mới nổi phồng v c ộ gin xốp ).
Chng ta cũng c thể tự chế biến bột nh sau :
- 200 gr bột m + 50 gr bột khoai ty hoặc bột bắp + 1 muỗng c ph bột nỗi baking powder khuấy với nớc lạnh v ể bột ủ trong 30' trớc khi chế biến mn n .
- Chuẩn bị chảo nhiều dầu v ể nng
- ậu hủ ể ro nớc cắt lm t nhng vo t bột ủ , sau thả vo chảo dầu chin với lữa vừa , trở ều miếng ậu khi vng gin ều cc mặt th lấy ra ể ro dầu .
- cho ậu ra dĩa lt x lch xắt nhỏ bn dới , rới cht xu nớc sốt vo miếng ậu ri cọng boaro chẽ nhuyễn ln mặt trang tr , bn cạnh c thm chn nớc sốt thm ể chấm n với cm nng ngon tuyệt , ậu gin v thm mi ngũ vị nhẹ nhng km theo nớc sốt kiểu tu ngọt ngo hi mặn lại thm .
Cch lm nớc sốt : dầu m 1/2 muỗng c ph + dầu ho chay 1 muỗng c ph + nớc tng ngon 1 muỗng c ph + ờng 1tsp + cht bột ngọt + 3 muỗng Canh nớc l ha tan với cht bột bắp cho vo chảo với cht dầu n nấu si cho c ộ hi snh l ạt yu cầu ( nớc tng v dầu ho cn ty sự chế biến khc nhau cũa mỗi loại nn sẽ c ộ mặn khc nhau , do b con nn nm nếm theo khẩu vị thch hợp cũa mnh , khng nn nhất thiết i theo cng thức ) mn ny c thể dng chung với da leo , củ cải , c rốt ngm chua ngọt v chấm với nớc tng ngon + ớt tri xắt lt .